回味一把星爷电影版的做法饭~一百分好吃!

2018-01-10 08:06:08   来源:长治之窗   

  原标题:回味一把星爷电影版的黯然销魂饭~一百分好吃!留得梅花肉,不怕没叉烧!太黯然!太销魂啦!黯然销魂叉烧肉材料梅花肉250g腌肉调料白糖20g/红糖20g米酒15g/生抽15g/老抽10g芝麻酱10g/盐8g/五香粉少许蜜汁调料麦芽糖100g/白糖20g/开水10g1.处理猪肉:梅花肉洗净沥干,用叉子在猪肉表面戳密集小孔,小编就来教教大家怎么在家做出美味的腌菜吧~自己做腌菜图的就是一个好吃、干净、省心再也不用担心那些看不见的添加剂啦!腌黄瓜原料:黄瓜1600克、蒜2头、姜1小块、朝天椒5个、泡椒5个、食盐2勺、生抽240毫升、白醋240毫升、冰糖160克,?生抽用于提味,老抽用于上色,芝麻酱让肉香更浓郁,2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分,?冷藏过夜最好,足够的腌制时间才能保证猪肉入味~3.沥酱汁:取出腌制好的猪肉,放在烤箱烤架上或者通风处,沥水风干20分钟,4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

  4.烤肉:沥去汁水后,烤箱上下火200度,中层烤30分钟左右,腌制途中可以偶尔翻拌一下,让黄瓜均匀接触到酱汁,?蜜汁放凉之后,粘稠程度还会更高哒,7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右,用厨房刷,在叉烧两面均匀刷上放凉的蜜汁,再放入烤箱烤10分钟。

  9、重复步骤6至8两到三次,最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室保存,随吃随取,7.完成!:油光发亮,叫人一看就吞口水的蜜汁叉烧就做好啦,多余的蜜汁放在冰箱,留着下次做糖醋排骨也好~8.叉烧饭:等等等,还想做个叉烧饭!烫一些小青菜,煎一个鸡蛋,和叉烧一起铺在米饭上,做法:1、准备原料,这样焯出来的青菜翠绿好看,还保证营养不流失~回味一把星爷电影版的黯然销魂饭~一百分好吃,太黯然!太销魂啦!

蜜汁,黄瓜,腌制

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